Dia do Milho: Confira os benefícios desse delicioso cereal
O milho é um alimento nutritivo, saudável e saboroso, apreciado por grande parte da população mundial. Seja em pratos salgados, doces, saladas ou petiscos, os grãos amarelos estão sempre presentes nas mesas de restaurantes e em casa. O que pouca gente sabe é que nesta quarta-feira (24) é comemorado o Dia Internacional do Milho, que tem como objetivo incentivar o consumo e o cultivo desse cereal.
A iguaria é destaque cultural em diversos países, principalmente no continente americano. Neste dia, vários agricultores costumam realizar festivais com comidas típicas à base de milho, e feiras de artesanatos feitos com espigas.
Além de delicioso, o milho traz diversos benefícios à saúde. Rico em vitaminas do complexo B, favorece as funções cerebrais, ativando a memória; estimula o metabolismo das proteínas; reduz o nível do colesterol e controla a taxa de açúcar no sangue.
O alimento também possui também uma boa quantidade de magnésio, fósforo e cobre, que favorecem a saúde óssea e cardiovascular. Pela presença do zinco, atua também no sistema imunológico, enquanto o potássio é ótimo para o controle da pressão arterial.
Além disso, o consumo regular do milho pode ser um forte aliado na prevenção de doenças crônicas, já que possui componentes como os fitonutrientes, que são importantes antioxidantes capazes de auxiliar no combate aos radicais livres.
Fonte: Leia Agora
